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不粘锅
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  •         不粘锅的发展:在西方发达国家,不粘锅早已普遍使用。在我国,不粘锅大量在市场上销售的时间不长,但可喜的是,不粘锅的优异性能已被越来越多的消费者认同。

            不粘锅在我国的历史,可以追溯到70年代。当时,轻工业部组织了一次由铝制品生产企业、科研单位、美国专家参加的内涂外搪铝制品技术座谈会。会后,提出开发不粘锅的课题,参加会议的10 多个铝制品企业投入了不粘锅的开发工作。1981年,贵州风雷军械厂生产出我国第一个不粘锅产品。在此后的几年里,沈阳市铝制品厂、广东南方五金厂、上海铝制品厂、佛山的生产企业从国外引进内涂外搪铝制品生产线,并陆续生产出合格的产品。90年代,70余家企业生产过不粘锅产品,年产量约800万只,出口量占50%以上。

            目前,生产不粘锅的企业约有60家,年产量达8500万只。生产企业主要分布在浙江、广东、上海。我国的不粘锅产品主要销往美国、日本、加拿大、俄罗斯、澳大利亚、沙特阿拉伯和南非等国,品种有不粘煎锅、不粘汤锅、不粘炒锅、不粘奶锅等。

            不粘锅克服了铝锅、铁锅、搪瓷锅等传统锅的所有缺点,易清洗,轻轻一擦即干干净净。不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底,能最大限度地减少用油,厨房干净少油烟。它还可以帮助减少脂肪的摄入量,顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。最重要的是,它对人体无任何危害。

            不粘锅产品按使用功能不同可分为煎锅、炒锅、汤锅、奶锅,按内表面不粘涂层系统可分为一层系统、二层系统和三层系统锅。一层系统是指由单一涂料组成的不粘层,二层系统是指由底层和面层两种涂料组成的不粘层,三层系统是指由底层、中层和面层3种涂料组成的不粘层。按产品外表面处理方法可分为不粘涂层、搪瓷、耐高温漆、抛光不粘锅。

            不粘锅使用要诀:

            1、不能放在旺火上于烧干烤。否则锅底涂层使用寿命缩短。 

            2、火头逐步升温。如用旺火,应先用文火预热。 

            3、用木铲等非金属非硬锐锅铲。无论炒菜、炒年糕、煎鱼都不粘底,所以无须用铲子铲锅底。用筷子也能浇菜。

    [来源:来自网络] [作者:不详] [日期:09-07-31]